Przepisy -



Sprawdź jak szybko i zdrowo schudnąć.

Przeczytaj >>



Chrzan z borówkami:

Składniki:
5-6 łyżek świeżo startego chrzanu, łyżka miodu łyżka soku z cytryny, 5 łyżek dżemu z borówek, 2-3 łyżki czerwonego wytrawnego wina, sól,

Tarty chrzan dokładnie mieszamy z sokiem z cytryny, miodem, solą, dżemem i winem. Całość przykrywamy, schładzamy i podajemy do pieczonych mięs na zimno, wędlin oraz jajek na twardo.

 width=
Krem chrzanowy z imbirem:

Składniki:
Szklanka świeżo startego chrzanu, 2 ugotowane na twardo jajka, szklanka gęstej śmietany, pół łyżeczki mielonego imbiru, sok i otarta skórka z 1 cytryny, pół łyżeczki miodu

Z obranych jajek wyjmujemy żółtka, ucieramy ze śmietaną, otartą skórką z cytryny, imbirem i miodem. Świeżo starty chrzan mieszamy z sokiem z cytryny i szczyptą soli, białka jajek drobniutko kroimy. Łączymy chrzan ze śmietaną i białkami jajek, mieszamy, lekko schładzamy. Tarte jabłko i śmietana łagodzi smak świeżo startego chrzanu.
 width=
Majonez chrzanowy:

Składniki:
pół szklanki majonezu, szczypta cukru 3 łyżki tartego chrzanu, 2 łyżki startego jabłka, łyżka soku z cytryny, 

Wszystkie składniki bardzo dokładnie mieszamy, przykrywamy i lekko schładzamy. Tego rodzaju majonez doskonale nadaje się do peklowanej wołowiny, ozora wołowego na zimno oraz gotowanego karpia.
 width=
Rosyjska sałatka z chrzanem:

Składniki:
250 g filetów z dorsza, i koperku, 150 g chrzanu, sok i otarta skórka z pół cytryny, szklanka bulionu łub wywaru z warzyw, łyżka oleju, 300 g ugotowanych w mundurkach ziemniaków, sól, pieprz, 3 łyżki majonezu 2 kiszone ogórki, 2 łyżki usiekanego szczypiorku, po łyżce usiekanej zielonej pietruszki

Przygotowanie: 30min

Filety z dorsza nacieramy solą, lekko skrapiamy sokiem z cytryny, układamy w rondlu, zalewamy gorącym bulionem i gotujemy na niewielkim ogniu na koniec ostudzamy w wywarze. Obrane ziemniaki kroimy w grubą kostkę, posypujemy solą, pieprzem, otartą skórką z cytryny, skrapiamy olejem, delikatnie mieszamy. Wyjęte z wywaru i osuszone filety kroimy w kostkę. Obrane ogórki kroimy w plasterki. Obrany chrzan ścieramy lub skrobiemy w drobne wiórki, skrapiamy sokiem z cytryny. Łączymy wszystkie składniki sałatki, polewamy majonezem, delikatnie mieszamy na koniec lekko schładzamy. Przed podaniem posypujemy usiekaną zieleniną.
 width=
Chrzan z octem:

Składniki
10 dag chrzanu, sól, cukier, ocet (3%)

Przygotowanie: 30min

Chrzan myjemy, skrobiemy i płuczemy. Ścieramy go na tarce o grubych oczkach. Przyprawiamy do smaku solą, cukrem i octem. Podajemy do zimnych mięs, wędlin, ryb w galarecie oraz do gorących mięs gotowanych.

Rady:
do chrzanu można dodać starte surowe jabłko
chrzan o smaku zbyt ostrym można po starciu sparzyć wrzącą wodą i odcedzić

 width=

Lista przepisów kulinarnych: